Bondades De La Alimentación Orgánica

En un mundo donde algunas personas han comenzado a tomar conciencia sobre sus hábitos alimenticios, ya se puede contar con productos que pueden ser de mucha ayuda. Actualmente se puede acceder a productos que han sido llamados biológicos, ecológicos, “bio” o simplemente orgánicos.  Estos alimentos son de origen natural y han sido obtenidos sin el uso de productos químicos.

Es importante que no se encuentre el más mínimo rastro de evidencia química en un alimento, para que se le pueda llamar orgánico. Por otra parte, dichos alimentos ofrecen muchas alternativas y es posible encontrar en el mercado productos al natural, procesados, bebidas, productos vegetales, cárnicos, etc. En cualquier caso, éstos son productos de calidad que a veces son catalogados como “gourmet”, pero con el paso del tiempo es más fácil acceder a ellos, por lo que su consumo aumenta cada vez más. En un comienzo era posible sólo encontrar alimentos orgánicos en lugares especializados, pero esto ha cambiado considerablemente.

Consecuentemente, existen alimentos orgánicos de tipo vegetal y también animal, los cuales son una excelente alternativa para aquellas personas, que quieren optar por una dieta más saludable. De la misma manera, la producción de alimentos orgánicos es cuidadosa con el medio ambiente, ya que no acude a productos que pueden dañar el suelo, contaminar las fuentes de agua y finalmente ser nocivos para el consumidor.  Esto es avalado por una serie de estudios confiables, que han señalado que la salud de las personas mejora de manera considerable, cuando éstas consumen productos orgánicos, en vez de productos tratados químicamente.

Dado a la reciente expansión de las prácticas orgánicas, en la producción de alimentos para el consumo humano, ya es posible encontrar vinos ecológicos y otras bebidas producidas de forma similar. Como se puede ver, ya no sólo se trata de lechugas y tomates porque dentro un par de años, será posible encontrar cualquier alimento con la etiqueta “orgánico”.  Actualmente existe una feria que se celebra en Alemania, en la que se pueden exhibir nuevos alimentos que han sido producidos de manera ecológica. 

Una de las áreas que más ha sido beneficiada por los productos orgánicos, es el sector agrícola. De esta manera, desde hace algún tiempo se han venido usando semillas que han sido adaptadas a las condiciones del terreno donde se piensan sembrar. Además de ello, se han usado otras estrategias como la rotación de cultivos y el mejoramiento de la fertilidad de los suelos. Con todo esto se cuida el ambiente, a la vez que se producen alimentos de calidad.